La cistella està buida
Oli d’oliva verge extra 🌱
varietat #Arbosana cultivada al Baix Empordà
Oove provinent de l’olivar d’arbosana que @canbarrull te en els camps d’entre Pals i Sant Feliu de Boada. Les olives les recol.lecten manualment i les molturen en el seu petit molí d’extracció en fred. L’Arbosana és una varietat de collita tardana, es manté verda gairebé fins novembre. Les oliveres son petites i de bona productivitat, per això és un arbre que es sol plantar emparrat per la recol.lecció a màquina. I aquí ve la diferència de l’Arbosana de Can Barrull, amb d’altres que havia tastat d’aquesta mateixa varietat 🫶🏻
L’arbosana de Can Barrull és un oli sense filtrar, decantat i guardat en dipòsits d’inox, on s’embotella segons demanda. És un oli elegant, molt equilibrat. Amb un fruitat intermig entre dolç i verd, amb notes a poma groga, plàtan verd, ametlló tendre, fulles de borraina, pimpinella i flors de malva.
El tast en boca és dolç, untuòs i fresc a la vegada. Amb un amarg suau com d’endívies o espàrrecs blancs i una lleugera sensació picant molt agradable.
L’arbosana de Can Barrull és un oove de fruitat dolç ideal per amanir en cru hortalitzes i fruites, per fer maoneses és perfecte! per pastisseria i excepcionalment ideal per tot tipus de tartars , siguin vegetals, de peix o de carn.
En tenen molt poquet i només fan venda directe desde la casa de turisme rural que tenen al mig del bonic poble de Sant Feliu de Boada.
Digueu-li a la Carme que aneu de part meva 🌿😉. I si voleu descobrir-lo us organitzo un tast d’olis a mida, amb passeig i dinar inclòs. @descobreixcatalunya @somgastronomia @foodcostabrava #aove #oove #olidolivavergeextra #activitatsfamiliars #tastyfood #baixemporda #laxefdelesflors @visitemporda @empordaturisme #farmtotable #delcampoalamesa #delcampataula
😍💚