Esta semana me he ido a Bologna a cocinar uno de los menús de las jornadas #Antropoceno2023 organizado por @etabetacoop , una cooperativa so…

Esta semana me he ido a Bologna a cocinar uno de los menús de las jornadas #Antropoceno2023 organizado por @etabetacoop , una cooperativa social y profesional que fundaron hace ya 30 años Joan Crous y Giovanna, un proyecto ejemplar de sostenibilidad y economia circular, dónde las personas son lo primero, y que gracias a su labor mucha gente con enfermedades mentales han encontrado ilusión por vivir y crear desde la naturaleza, en el campo, la cocina, la artesania… el reciclaje y la transformación como valor y oportunidad 💚. Un placer formar parte del proyecto, cocinar junto a tod@s vosotr@s y emocionar y sensibilizar 🌿🌸. Gracias : @julienne_cucina @patrizioberuschi @joan.crous @giovannabubbico @etabetacoop …….. y sobretodo gracias a mis colaboradoras: la cocinera Miriam Fontanet de @cuinariuviu y a mi queridísima @mysticsol_ que estuvo de cocinera conmigo en #LaCalèndula y ahora cocina en Itália.
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