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Catas sensoriales botánicas con los AOVE’s de l’Empordà.

Mi pasión y conocimiento de los aceites de oliva virgen extra, la cultura ancestral del olivo y la conexión con mis orígenes andaluces, han motivado que pueda representar la imagen y valores gastronómicos de los excelentes aoves tenemos en el Empordà.

Disfrutar de una cata directamente bajo olivos centenarios, es una experiencia que nos conecta a nuestra esencia mediterranea, a la vida tranquila, la paz del olivo, la salud y la buena comida.

En esta actividad te muestro las diferencias entre los olivos y sus aceites, curiosidades, propiedades y usos de los aoves en la cocina. Degustación de aceites de variedades locales, como la argudell, de gran intensidad y carácter empordanés. La cata se acompaña de unos aperitivos elaborados con los distintos aoves.

Y como dicen que el aceite no se bebe, el aceite se come… Te propongo alargar la experiencia con una comida campestre en el olivar.