|
Gala de flor, és el primer producte que comercialitzarà Beuflor, una cervesa rosada, creada a partir del coneixement botànic de la cuinera iolanda bustos i l’experiència cervesera de Josep Borrell.
El primer producte de la marca és una cervesa de flors anomenada Gala.
Després de moltes proves, i amb l’assessorament de Josep Borrell, cerveser artesà gironí, elaborador de la cervesa Moska de Girona, han trobat la fórmula perfecte per tenir una beguda d’aromes florals, elegant i fresca, sense descuidar la personalitat d’una bona cervesa artesana.
Les flors de calèndula, saüc i hibiscus ofereixen a aquesta cervesa unes aromes dolces, especiades i cítriques que persisteixen fins a l’últim glop, la textura cremosa i un carboni molt delicat la fan una cervesa ideal tant per prendre sola com per acompanyar els àpats.
Beuflor amb la col·laboració de Iolanda Bustos vol apostar per recuperar una sèrie de begudes que anys enrere havien estat populars i ara ja gairebé ningú coneix i així reprendre una tradició perduda del nostre país, on abans la gent recol·lectaven herbes, flors, espècies i fruits silvestres per preparar a les llars begudes naturals i alcohòliques, moltes d’elles per usos medicinals o bé per refrescar-se i prendre forces després dels treballs del camp.
Totes les herbes i flors, a part de donar gust i aroma a una beguda, contenen també unes propietats molt beneficioses per la salut, en el cas de la Gala, són aperitives, digestives i tonificants.
Antigament es coneixien aquestes virtuts i s’utilitzaven a nivell domèstic. El ventall de begudes és extens, l’aigua de fonoll, l’orxata de plantatge, el vi de nous, el xampanyet de saüc... que es vol anar introduint al catàleg de Beuflor i que s’elaborarà amb conveni de diferents productors depenent de les característiques sanitàries de cada beguda.
Es una manera d’explotar els recursos naturals propis i de donar identitat i enriquir la nostra gastronomia.
Pots veure el video del TN i més informació en els links que t'adjunto més avall
http://www.youtube.com/watch?v=G3hy4KkPtO4&feature=player_embedded
http://avui.elpunt.cat/noticia/article/4-economia/18-economia/194327-una-marca-de-begudes-amb-herbes-i-flors.html
|
